COLORSで御馳走!真鯛のアクアパッツァ【RECIPE】

フライパンで出来るアクアパッツァ
下ごしらえさえしておけば10分ぐらいで出来るので
屋上ごはんには最適!
 

  • 真鯛 2枚
  • あさり 1パック
  • ミニトマト 2個
  • ケーパー 適量
  • オリーブ 適量
  • ニンニク ひとかけ
  • アンチョビ 2枚
  • ローリエ 1枚
  • 白ワイン 100〜150ml
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量

 

  1. あさりを砂抜きしておく
  2. フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、ローリエ、アンチョビを入れ、弱火で火を入れる
  3. 2に真鯛を入れて軽くソテーする
  4. 3にあさり、ケーパー、オリーブ、プチトマト、白ワインを入れて中火で火を入れる
  5. あさりが開いたら、塩で味を調える

 

※ lifesyule book 2018 AW 掲載レシピです。

 


 

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